PUDING TORTA

Danas vam donosim recept za tortu koju stvarno može napraviti svatko. Brza i jednostavna priprema, a okus koji osvaja na prvom zalogaju.

Ukoliko isprobate svakako javite dojmove. Dobar vam tek!

BISKVIT:

45 g kokosovog brašna
55 g bademovog brašna
35 g pirovog integralnog brašna
2 jaja
zaslađivač po želji (45 g eritrita u prahu ili 35 g ksilitola u prahu)
prašak za pecivo
5 žlica maslinovog ulja
korica limuna
0,7 dl mlijeka
polovica čvrstog jogurta
prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180˚C i pripremite kalupe. Smjesa je prilagođena za kalup promjera 18 cm. Možete peću u jednom pa rezati na pola ili u dva kalupa i odmah imati spremne biskvite za mazanje.

Jaja zajedno sa zaslađivačem razradite mikserom dok se smjesa ne udvostruči i postane pjenasta. Pomiješajte suhe sastojke te dodajte prašak za pecivo, sol i naribanu koricu limuna. Umiješajte suhu smjesu u jaja te dodajte ulje, jogurt i mlijeko.

Smjesu izlijete u kalupe i pećete oko 20 min.

KREMA:

450 ml mlijeka
zaslađivač po želji (80 g eritrita u prahu ili 60 g ksilitola u prahu)
1,5 puding od čokolade **
400 ml milerama

** Od nedavno na tržištu postoji i puding za kuhanje zaslađen zaslađivačima. Vrećica sadrži 105 g praha pa obratite pažnju u slučaju da koristite običan puding koji zna bit pakiran i u manjim gramažama. Puding sa eritritom možete pronaći u svim većim trgovinama na području Hr.

Priprema:

350 ml mlijeka zajedno sa zaslađivačem zagrijte do vrenja, a preostalih 100 ml mlijeka pomiješajte sa prahom za puding. Prije nego mlijeko krene kuhati dodajte puding i kuhajte dok se sve skupa ne zgusne.

U vruću smjesu odmah dodajte mileram i miješajte dok smjesa ne bude sjajna, glatka i bez grudica. Nakon što se smjesa ohladila ponovno ju razradite mikserom i spremna je za korištenje.

SLAGANJE:

Na biskvitne kore namažete sloj kreme te po želji možete dodati tanko rezane ploškice banane. Na banane ponovno ide tanki sloj kreme te biskvitna kora.