BRZA KIKIRIKI TORTA

S obzirom da u zadnje vrijeme i nemam previše slobodnog vremena, a i sa idejama sam slaba, odlučila sam smućkati sve što sam našla u kuhinji pa što bude. Na kraju dobila sam tortu za koju vam stvarno ne treba duže od 20 min za pripremu, a ono što je najbolje ne trebate ni paliti pećnicu. Jedini savjet koji imam je da čokoladu na vrhu izlijte u tanki sloj jer će vam se u protivnom sve skupa teško rezati.

Dobar vam tek!

PODLOGA:

50 g pudinga od vanilije bez šećera
250 ml mlijeka
70 g kokosovog brašna (ne kokosovih mrvica)
110 g bademovog brašna
1 žličica arome vanilije

Skuhajte puding po uputama na vrećici i ostavite da se ohladi desetak minuta. U gotovi puding dodajte kokosovo i bademovo brašno i sve skupa pomiješajte. Po želji ako želite tvrđu podlogu dodajte još brašna. Nakon što ste sve skupa promiješali, gotovu smjesu prebacite u kalup i stavite na hlađenje 15 min. Sastojci su prilagođeni za kalup promjera 18 cm.

KIKIRIKI KREMA:

200 g krem sira
zaslađivač po želji (5 žlica ksilitola u prahu ili 6 žlica eritrita u prahu)
3 žlice kikiriki maslaca
1 žličica arome vanilije

Sve sastojke stavite u posudom i sjedinite mikserom. Gotovu kremu stavite na ohlađenu podlogu.

ČOKOLADNA GLAZURA:

180 g tamne čokolade (ja sam koristila zaslađenu stevijom)
1 žlica kokosovo ulja

Sve skupa otopite na pari i prelijete preko kikiriki kreme. Po želji za dekoraciju možete otopiti kikiriki maslaca i preliti preko čokolade. Sve skupa hladite oko sat vremena.