FINGER BROWNIE OD ČOKOLADE I KIKIRIKIJA

Za sve vas koji kao i ja obožavate čokoladu imam jednu pravu poslasticu. U suradnji sa Dr. Oetker Hrvatska, danas vam donosim recept za sočni, čokoladni brownie sa dodatkom kikirikija. Priprema je stvarno jednostavna, a krajnji rezultat je za prste polizati.

Sve korištene Dr. Oetker proizvode možete pronaći na njihovom web shopu ili u većim supermarketima, a video pripreme na IG profilu @pao.mi.je.secer

Nadam se da ćete isprobati, dobar vam tek!

SASTOJCI ZA ČOKOLADNI DIO:

200 g tamne čokolade (zaslađene zaslađivačem ili što veći udio kakaa)
200 g maslaca
110 g Dr. Oetker Sweet Zero zaslađivača
4 jaja
70 g integralnog pirovog brašna
½ žličice Dr. Oetker praška za pecivo
15 g Dr. Oetker kakao praha za kolače
125 g sitno mljevenih badema
1 vrećica Dr. Oetker Finesse bourbon vanilije
prstohvat soli

SASTOJCI ZA KIKIRIKI SLOJ:

150 g kikiriki maslaca
1 jaje
1 žličica Dr. Oetker vanilije
prstohvat soli
60 g Dr. Oetker Sweet Zero zaslađivača

ČOKOLADNI GANCHE:

400 ml vrhnja za šlag (od mliječne masti)
180 g tamne čokolade (zaslađene zaslađivačem ili što veći udio kakaa)
1 žličica Dr. Oetker vanilije

ČOKOLADA ZA DEKORACIJU:

150 g tamne čokolade
1 žličica kokosovog ulja

Čokoladu zajedno sa maslacem otopite i pustite da se malo ohladi. U međuvremenu razradite jaja sa zaslađivačem pomoću miksera ili pjenjače. U dobivenu smjesu dodajte otopljeni maslac i čokoladu. Sve skupa umiješajte. Za kraj dodajte sve suhe sastojke i umiješajte ih dok se sve ne poveže.

Za kikiriki sloj umiješajte sve sastojke zajedno. Kada se sve dobro povezalo, nasumično dodajte kikiriki smjesu u čokoladnu smjesu. Peći 20 min na 175˚C.

Dok se brownie peče, u lončiću na laganoj vatri kuhajte vrhnje za šlag, čokoladu i ekstrakt vanilije. Kad se čokolada u potpunosti otopila, krema postala gušća, maknite sa vatre. Dobro ohladite. U međuvremenu brownie narežite i pomoću štapića za ražnjiće svaki komadić umočite u čokoladu koju ste prethodno otopili zajedno sa kokosovim ulje. Dobiveni ohlađeni čokoladni ganache prebacite u slastičarsku vrećicu i dekorirajte brownie po želji.